pulla päivässä...

10.8.15

No, pitää ainaki luut piilossa.

Äitiltä saatu monitoiNikone hurrasi viime yön ja leipo mulle täydellisen pullataikinan. Sormia tartti sotkia vain vähän ja siitähän minä tykkään!


Kierrepulla

220°C, 8-15 min.

5dl maitoa
50g tuorehiivaa
1½dl sokeria
1rkl kardemummaa
1tl vaniljasokeria
1 tl suolaa
1 muna
180g voita
14-15dl jauhoja

100g voita
2dl kanelisokeria

voiteluun 1 muna

Lämmitä maito kattilassa kädenlämpöiseksi ja murenna joukkoon hiiva. Mittaa sokerit ja mausteet, lisää maitoon. Kaada maito kulhoon ja sekoita joukkoon kananmuna. 
Siivilöi joukkoon puolet jauhoista ja vaivaa käsin tai koneella. Lisää joukkoon huoneenlämpöinen tai vähän sulatettu voi ja lisää loput jauhoista. Vaivaa, kunnes taikina irtoaa kulhon reunoista.

Nostata pullataikinaa liinan alla vedottomassa paikassa n. 30-40 min. 
Ota nostatuksen ajaksi täytteen voi sulamaan ja tee valmiiksi kulhoon kanelisokeri.

Puolita taikina kohoamisen jälkeen ja kauli n. 1cm paksuiseksi levyksi. Levitä puolet voista levylle ja puolet kanelisokerista. Taita levy kahtia ja leikkaa pitkiä, maksimissaan 2 cm levyisiä suikaleita. 

Pyöritä yksi suikale spiraaliksi ja pyöritä se leivinpaperille sykerölle. 
Anna pullien kohota leivinliinan alla vielä 10 min. Sen jälkeen voitele pullat kananmunalla ja sirota päälle vielä (hienoa)sokeria, paista uunin keskiosassa 8-15 min.







Pulla on rakkaus, pulla on hyvä. 
Pulla on lempeä, eikä koskaan satuta.

namiskuukkeltudilui!

Saatat pitää myös näistä

2 kommenttia

  1. Hitsi että näyttää hyvältä, alko oikein kovasti ittelläki himottaa pullaa! Harmi (tai ehkä ihan hyvä) etten kerkiä leipomaan kuin joskus hamassa tulevaisuudessa :)

    VastaaPoista
    Vastaukset
    1. Se on ääretön harmi! Aina on hyvä syy leipoa pullaa :)

      Poista

Risut ja ruusut ovat tervetulleita! Olethan asiallinen kommentissasi. Kiitos! :)

Olen UKKO.fi-kevytyrittäjä

ukkofi_badge2_s.png